九婶豆腐

　　刘邦战胜项羽建立汉朝，公元前196年莫布因造反被刘邦所灭。刘邦立满子刘长为淮南王。公元前164前刘邦之孙刘安世袭淮南王之位，淮南王刘安即《淮南子》的作者，除好读书外，尤喜炼丹术。一天刘安误将石膏滴到豆汁里，于是有了豆腐。刘安之胞弟衡山王刘勃将豆腐的制作术从安徽寿春带到湖南。汉朝之后，刘氏子孙在江夏（当今武汉）开豆腐店以此为生，江夏号称“九省通衢”之地，刘氏子孙将店名定为“九省豆腐店”。历史悠悠，弹指一挥，几百年后“九婶豆腐店”最终在湖南益阳落地生根。